餐廳酒水推銷(xiāo)方案
活動(dòng)方案是對(duì)具體將要進(jìn)行的活動(dòng)進(jìn)行書(shū)面的計(jì)劃，對(duì)每個(gè)步驟的詳細(xì)分析，研究，以確定活動(dòng)的順利，圓滿(mǎn)進(jìn)行。那么你知道活動(dòng)方案怎么寫(xiě)嗎？下面是小編為大家?guī)?lái)的餐廳酒水推銷(xiāo)方案，希望大家能夠喜歡!
餐廳酒水推銷(xiāo)方案1
一.策劃的目的
(一)我們希望能夠通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的精心策劃，驚動(dòng)四周，招徠客人，創(chuàng)造一個(gè)更好的市場(chǎng)。
(二)我們相信只有在競(jìng)爭(zhēng)中運(yùn)用新的營(yíng)銷(xiāo)理念和技巧，才能在激烈的白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取得一席之地。
(三)，中國(guó)白酒行業(yè)的整體格局是：整體滑坡的同時(shí)，名優(yōu)酒份額繼續(xù)擴(kuò)大，白酒行業(yè)處于內(nèi)部調(diào)整和升級(jí)階段;地區(qū)性品牌與品牌抗衡，割據(jù)一方;大型白酒集團(tuán)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)走向品牌和資本經(jīng)營(yíng)，努力尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
二.市場(chǎng)狀況分析
酒，在中國(guó)千百年來(lái)興衰不一。但總體來(lái)說(shuō)，中國(guó)百姓對(duì)酒的感受利大于弊，現(xiàn)代人對(duì)酒的消費(fèi)及觀(guān)念較為明智和成熟。目前白酒正朝著優(yōu)質(zhì)、低度、營(yíng)養(yǎng)的方向轉(zhuǎn)變發(fā)展。消費(fèi)者不再狂飲，而是趨于理智，開(kāi)始講求酒的品質(zhì)，低度酒已占到酒類(lèi)總銷(xiāo)售額的65%以上。在當(dāng)代城市中傳統(tǒng)豪飲者減少，享受者漸多。“喝酒”與“休閑”共享，成為現(xiàn)代人消費(fèi)新觀(guān)念。
(一)、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)的地點(diǎn)，正從以往的食品店、雜貨店、小貨攤轉(zhuǎn)向超市、平價(jià)店和專(zhuān)賣(mài)店。但不同城市因經(jīng)濟(jì)水平的差異，購(gòu)買(mǎi)地也有所差別。
(二)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
“華夏的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是五糧液、劍南春、酒鬼、瀏陽(yáng)河、金六福、小糊涂仙系列品牌。從市場(chǎng)分析來(lái)看，這些品牌已經(jīng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，知名度較高，因而取得了很好的市場(chǎng)份額。
(三)、消費(fèi)心理研究。
根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的研究，顧客的購(gòu)買(mǎi)行為可以分為“注意、興趣、欲望、購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)、購(gòu)買(mǎi)行為、消費(fèi)行為、滿(mǎn)足評(píng)價(jià)”七個(gè)階段。大規(guī)模的廣告宣傳能夠短時(shí)間引起顧客的注意，引起顧客的興趣、購(gòu)買(mǎi)欲望，激發(fā)起購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。
1、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)
(!)、經(jīng)常飲用，自己品嘗(生活習(xí)慣)
(2)、會(huì)客、待客飲用
(3)、送禮
(4)、喜慶事飲用需要
(5)、節(jié)假日購(gòu)買(mǎi)飲用。
(6)、開(kāi)心時(shí)、煩惱時(shí)飲用
2、消費(fèi)者性格分析
(1)、炫耀心：地位、財(cái)富、名譽(yù)、愛(ài)情方面，都希望勝人一籌。
(2)、平常心：認(rèn)定的一種品牌一般不會(huì)改變。
(3)、比較理性，注重營(yíng)養(yǎng)和健康而有所選擇。
3、消費(fèi)習(xí)慣
(1)、生活習(xí)慣(比較固定)
(2)、廣告影響
(3)、聽(tīng)說(shuō)
4、消費(fèi)者分類(lèi)
(1)、大眾溫飽型，是低價(jià)位產(chǎn)品的消費(fèi)群。
(2)、中檔價(jià)位流行型
(3)、禮儀型，與價(jià)位沒(méi)有絕對(duì)關(guān)系，這部分消費(fèi)者不太固定。
消費(fèi)者選擇白酒普遍受品牌、價(jià)格、廣告、口味等因素影響較大，酒類(lèi)廣告宣傳效果比較明顯，是影響人們選購(gòu)白酒的重要因素。
5、消費(fèi)者與品牌的關(guān)系
“華夏”酒必須以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待品牌與消費(fèi)者的關(guān)系，并采取整合營(yíng)銷(xiāo)傳播策略強(qiáng)化這一關(guān)系。品牌形象一經(jīng)確立，堅(jiān)持品牌的一貫形象與個(gè)性，進(jìn)行持續(xù)的投資與強(qiáng)化。把企業(yè)的廣告、公共關(guān)系、新聞宣傳、銷(xiāo)售促進(jìn)、包裝裝璜、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等進(jìn)行一體化的整合重組，讓消費(fèi)者從不同的信息渠道都能獲得清晰一致的品牌信息。只有這樣，“華夏”酒才能長(zhǎng)期占領(lǐng)市場(chǎng)，不會(huì)只像一陣風(fēng)，吹過(guò)便靜。
三.SWOT分析
(一)公司的優(yōu)勢(shì)
1.華夏酒廠(chǎng)釀造白酒有30多年，經(jīng)驗(yàn)豐富。
2.擁有較強(qiáng)的生產(chǎn)技術(shù)力量，有生產(chǎn)名優(yōu)酒的能力。
3.巨大的空白市場(chǎng)廣闊的利潤(rùn)空間
4.內(nèi)在質(zhì)量：色澤清澈晶瑩、掛杯細(xì)膩;香型濃郁、味感綿軟醇厚、入口不沖、回味悠長(zhǎng);飲后蘭香盈口;
(二)公司的劣勢(shì)
1.華夏酒廠(chǎng)的創(chuàng)新意識(shí)薄弱。
2.生產(chǎn)的產(chǎn)品多為低檔產(chǎn)品。
3.銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)落后，缺乏市場(chǎng)。
4.缺乏市場(chǎng)影響力。
(三)機(jī)遇
1.政府的產(chǎn)業(yè)政策支持、國(guó)際市場(chǎng)的逐步認(rèn)可和資本市場(chǎng)的青睞，三者加在一起表明中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)整體迎來(lái)一個(gè)發(fā)展的黃金時(shí)期。因此，白酒企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，大膽創(chuàng)新，充分利用政府的支持，相信政府這只手的力量，利用各自的能量來(lái)加快發(fā)展。所有中國(guó)釀酒人應(yīng)該攜起手來(lái)，共同給力中國(guó)白酒，我們也會(huì)獲得更好的回報(bào)。
2.作為中國(guó)釀酒人中的一員，這些年來(lái)，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)，尤其是白酒生產(chǎn)企業(yè)是非常幸福的，因?yàn)榘拙飘a(chǎn)業(yè)的骨干企業(yè)都得到快速的發(fā)展。從去年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，無(wú)論是產(chǎn)量、銷(xiāo)售收入，還是利稅，都創(chuàng)造了新高。
(四)威脅
1.中國(guó)白酒的快速發(fā)展，也引起許多問(wèn)題，白酒的假冒產(chǎn)品越來(lái)越多，給消費(fèi)者帶來(lái)了消費(fèi)恐懼不信賴(lài)感。
2.競(jìng)爭(zhēng)者越來(lái)越多，中國(guó)傳統(tǒng)白酒行業(yè)面對(duì)洋酒、葡萄酒的“挑釁”也顯得有些“力不從。
3.白酒業(yè)未來(lái)在于創(chuàng)新和文明推廣,面對(duì)白酒產(chǎn)能的理性發(fā)展,讓傳統(tǒng)的白酒品牌內(nèi)涵加進(jìn)現(xiàn)代的元素與時(shí)尚的品味,高端酒的奢侈化如何把握、彰顯白酒個(gè)性化、系統(tǒng)化發(fā)展、信息技術(shù)與酒文化的認(rèn)定,有待于創(chuàng)新和提升。
四.產(chǎn)品策略
(一)目標(biāo)市場(chǎng)：先由沿海到內(nèi)陸發(fā)展，開(kāi)拓白酒行業(yè)的高，中，低市場(chǎng)。
(二)產(chǎn)品定位：白酒行業(yè)的中檔產(chǎn)品。
(三)產(chǎn)品線(xiàn)：1.宴會(huì)喜慶系列，2.禮品盒系列，3.享受生活系列;
(四)產(chǎn)品定價(jià)：宴會(huì)喜慶系列688元一瓶;禮品盒系列888元一瓶;享受生活系列366元瓶;
(五)分銷(xiāo)渠道：
1.公司負(fù)責(zé)提供專(zhuān)業(yè)化的銷(xiāo)售隊(duì)伍，積極幫助經(jīng)銷(xiāo)商建立分銷(xiāo)系統(tǒng)，提供訂貨支持。
2、公司制定不同時(shí)間的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。負(fù)責(zé)媒體聯(lián)絡(luò)、立體式的廣告投入，讓經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售及吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。
3、公司提供無(wú)風(fēng)險(xiǎn)訂貨機(jī)制，在一定期限客戶(hù)可以自由退貨。
(六)銷(xiāo)售隊(duì)伍的建設(shè)：
1、同意公司下達(dá)該區(qū)域年度銷(xiāo)售目標(biāo)。
2、購(gòu)貨量要求，同等條件下，網(wǎng)絡(luò)能力強(qiáng)、首批購(gòu)貨量多的有優(yōu)先權(quán)。公司對(duì)所有經(jīng)銷(xiāo)商執(zhí)行款到發(fā)貨方式。入市三個(gè)月后，考核經(jīng)銷(xiāo)商的信譽(yù)和資金運(yùn)作能力，可適當(dāng)給予信用額度、信用期限支持。
(七)售后服務(wù)：1.如有質(zhì)量問(wèn)題，得到公司證實(shí)，一律包退換。
(八)廣告：
1、電視類(lèi)：湖南電視臺(tái)湖北電視臺(tái)北京電視臺(tái)上海電視臺(tái);5秒廣告片15秒廣告片30秒廣告片公益廣告;
2、報(bào)紙類(lèi)：湖南日?qǐng)?bào)晚報(bào)企業(yè)報(bào);系列創(chuàng)意廣告公益廣告產(chǎn)品廣告創(chuàng)意廣告和產(chǎn)品廣告的平面創(chuàng)意設(shè)計(jì)
3、企業(yè)宣傳冊(cè)：POP展板SP海報(bào)條幅等宣傳用品制作;企業(yè)宣傳冊(cè)是企業(yè)形象、公司理念、產(chǎn)品介紹的集中表現(xiàn)，有利于傳播，更有利于吸引消費(fèi)者。大量的海報(bào)、條幅在促銷(xiāo)活動(dòng)中的運(yùn)用，能夠起到視覺(jué)提示、協(xié)助促銷(xiāo)的目的。強(qiáng)化企業(yè)在消費(fèi)者心中的印象。
4.采用此媒體組合原因?yàn)椋?/p>
(!)、利用強(qiáng)勢(shì)媒體電視，效果比較直接。
(2)、報(bào)紙類(lèi)的廣告有利于具體說(shuō)明“華容道”酒產(chǎn)品質(zhì)量，更有利于深入的訴求，吸引更多的消費(fèi)者。
(3)、擴(kuò)大產(chǎn)品與廣大消費(fèi)者的接觸率，如此籍由媒體宣傳配合的影響，是可以讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品留下深刻印象，擴(kuò)大知名度。
(九)促銷(xiāo)：
1、春節(jié)活動(dòng)促銷(xiāo)方案
(1)、推出一系列文化趣味有獎(jiǎng)問(wèn)答，體現(xiàn)“華容道”酒對(duì)文化的重視。
(2)、設(shè)立驚喜大獎(jiǎng)，凡經(jīng)常關(guān)注“華容道”酒的消費(fèi)者都有可能獲獎(jiǎng)。引導(dǎo)消費(fèi)者了解“華容道”酒，強(qiáng)化品牌形象，深化企業(yè)文化內(nèi)涵。
(3)、禮品包裝強(qiáng)調(diào)文化品位，通過(guò)活動(dòng)，給消費(fèi)者留下“華容道”酒是禮品的選擇，檔次高，文化品位高，從深層次上讓消費(fèi)者認(rèn)同企業(yè)產(chǎn)品。
2、公益活動(dòng)贊助
為體現(xiàn)文化、知識(shí)的價(jià)值，促進(jìn)兩個(gè)文明建設(shè)的戰(zhàn)略意義，更為了向華容教育事業(yè)的發(fā)展奉獻(xiàn)愛(ài)心，損款2萬(wàn)元，獎(jiǎng)勵(lì)那些為教育事業(yè)而無(wú)私奉獻(xiàn)的先進(jìn)教師。(召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，頌揚(yáng)企業(yè)的愛(ài)心，加深企業(yè)文化內(nèi)涵)。通過(guò)這一系列的活動(dòng)，展現(xiàn)湖南華容道酒業(yè)有限公司為社會(huì)奉獻(xiàn)愛(ài)心的精神，從而達(dá)到宣傳產(chǎn)品，推廣品牌，樹(shù)立企業(yè)形象，深化文化內(nèi)涵的目的。
五.預(yù)算
六.進(jìn)度表
1.20__年9月28號(hào)~10月9號(hào)：開(kāi)始寫(xiě)策劃方案。人員的確定，方案的實(shí)施。
2.20__年10月10號(hào)~10月20號(hào)：與廣告公司洽談廣告方案，交由他們負(fù)責(zé)制作。
3.20__年10月21號(hào)~11月18號(hào)：業(yè)務(wù)員也各地經(jīng)銷(xiāo)商做新的業(yè)務(wù)交流。4，20__年1,1月19號(hào)~11月23號(hào)：開(kāi)始實(shí)施廣告投入市場(chǎng)，宣傳。
七.人員分配及場(chǎng)地
1.銷(xiāo)售經(jīng)理：負(fù)責(zé)各地業(yè)務(wù)員派遣。策劃銷(xiāo)售方案。
2.廠(chǎng)長(zhǎng)：產(chǎn)品的創(chuàng)新。
3.總經(jīng)理;與廣告公司的洽談。
場(chǎng)地：三個(gè)廣場(chǎng)做促銷(xiāo)活動(dòng)。
八.通過(guò)這次策劃我們有信心能夠達(dá)到我們的預(yù)期目標(biāo)，驚動(dòng)四周，招徠客人，創(chuàng)造一個(gè)更好的市場(chǎng)。
餐廳酒水推銷(xiāo)方案2
一、市場(chǎng)現(xiàn)狀與分析
二、目標(biāo)消費(fèi)群
三、上市時(shí)間和地點(diǎn)
四、營(yíng)銷(xiāo)策劃
五、廣告策劃
六、上市推廣
前言
從目前的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)來(lái)看，白酒進(jìn)入了行業(yè)發(fā)展的“平臺(tái)期”：首先，老__大名酒呈現(xiàn)出“三三制”狀態(tài)，1/3屬于真金白銀的名酒，比如茅五劍，1/3處在體制陣痛期和市場(chǎng)運(yùn)行機(jī)制“盤(pán)整期”，1/3處在“爬坡期”;其次，以金六福為代表的二線(xiàn)名酒也進(jìn)入到了全面整合階段。在這樣的格局下，我接到做滴香醉月酒上市營(yíng)銷(xiāo)策劃推廣的任務(wù)。
滴香醉月是五糧液旗下的子品牌酒。由于出自五糧酒廠(chǎng)，其品質(zhì)無(wú)庸置疑。然而，無(wú)常態(tài)的技術(shù)創(chuàng)新不斷加速，無(wú)主流的顧客需求瞬息萬(wàn)變，無(wú)國(guó)界的酒業(yè)集團(tuán)日益擴(kuò)張，無(wú)壁壘的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越趨向一種更高質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，這種競(jìng)爭(zhēng)就是文化的競(jìng)爭(zhēng)。制度、文化和人情的全面結(jié)合是未來(lái)酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一種升華。讓顧客在消費(fèi)過(guò)程中得到一種文化的享受，它將是中國(guó)未來(lái)酒業(yè)發(fā)展的一個(gè)新方向。
文化就是賣(mài)點(diǎn)，怎樣做好滴香月酒的營(yíng)銷(xiāo)策劃呢?怎樣給消費(fèi)者一個(gè)買(mǎi)滴香醉月酒的理由呢?如果從品質(zhì)入手，現(xiàn)在白酒口味同質(zhì)化嚴(yán)重，不足以支撐一個(gè)新的品牌。從目前的情況來(lái)看，滴香醉月想借助五糧液的品牌優(yōu)勢(shì)。但是，五糧液的子品牌多達(dá)100多個(gè)，分析其成功的除五糧醇、五糧春都前期開(kāi)發(fā)的子品牌成功外，后期貼牌成功者，一般都采用自己獨(dú)特的品牌道路。如金六福酒大力打造福文化而獲得成功。
顯然，滴香醉月酒必須要打造自己的文化之路才能獲得成功。從現(xiàn)在的情況來(lái)看，滴香醉月酒想打造西游文化。我個(gè)人認(rèn)為，西游記僅僅是一本小說(shuō)，不足以構(gòu)建一種酒文化。那么，滴香醉月酒的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)在哪里呢?
我接到任務(wù)兩天，未曾動(dòng)手。因?yàn)槲覜](méi)有找到賣(mài)酒的原點(diǎn)。賣(mài)酒就是賣(mài)文化，從酒名來(lái)來(lái)，“香”已將酒的品質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)，那么月呢?月可以聯(lián)系什么文化特質(zhì)呢?我在黑夜中苦苦思索，滴香月酒的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。
“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”，月——鄉(xiāng)對(duì)應(yīng)，這時(shí)仿佛受到神的啟示，醉月與思鄉(xiāng)聯(lián)系在一起。滴香醉月酒承載思鄉(xiāng)文化，簡(jiǎn)直是天生的對(duì)應(yīng)。
“小時(shí)候，鄉(xiāng)愁是一枚小小的郵票，我在這頭，母親在那頭;長(zhǎng)大后，鄉(xiāng)愁是一張窄窄的船票，我在這頭，新娘在那頭……”，現(xiàn)在有多少人在世間穿梭，有多少人在思念故鄉(xiāng)。可以這樣說(shuō)，自有人類(lèi)以來(lái)，思鄉(xiāng)文化就伴隨著人類(lèi)。每個(gè)人的心中都有自己的故鄉(xiāng)，“思鄉(xiāng)時(shí)刻，滴香醉月”，滴香醉月酒與思鄉(xiāng)文化綁在一起，能開(kāi)啟多大的市場(chǎng)呢?我想打開(kāi)市場(chǎng)的鑰匙，已經(jīng)找到。下面就是怎樣打開(kāi)市場(chǎng)的問(wèn)題了。
一、市場(chǎng)現(xiàn)狀與分析
1、宏觀(guān)分析：
(1)人口狀況：成都市現(xiàn)有人口1019.9萬(wàn)。男性人口577.44萬(wàn)，占總?cè)丝?1.35%，女性人口545.99萬(wàn)，占總?cè)丝?8.65%。
(2)經(jīng)濟(jì)狀況：20__年，全市全年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值為1663.2億，全市全年社會(huì)品零售總額709.5億。居民年均收入13768元，農(nóng)民純收入3377元。城鎮(zhèn)居民可支配收入為8972元。
(3)行政區(qū)劃：現(xiàn)成都共轄9區(qū)4市6縣。9區(qū)為：金牛區(qū)、青羊區(qū)、武侯區(qū)、成華區(qū)、錦門(mén)區(qū)、溫江區(qū)、新都區(qū)、青白江區(qū)、龍泉驛區(qū)，其中金牛區(qū)、青羊區(qū)、武侯區(qū)、成華區(qū)、錦江區(qū)5區(qū)為主城區(qū)。4市為：都江堰市、彭州市、崇州市、邛崍市。6縣為：大邑縣、新津區(qū)、蒲江縣、金堂縣、雙流縣、郫縣。
(4)行業(yè)狀況：20__年全國(guó)規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)，累計(jì)完成工業(yè)總產(chǎn)值659.30億元，同比增長(zhǎng)19.21%。完成銷(xiāo)售收入613.00億元，同比增長(zhǎng)15.17%。白酒銷(xiāo)售額前5個(gè)省、區(qū)共計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入418.62億元，占全行業(yè)比重68.29%。其中四川232.44億元，占全國(guó)比重37.92%;山東72.60億元，占全國(guó)比重11.84%;安徽44.37億元，占全國(guó)比重7.24%;貴州38.47億元，占全國(guó)比重6.28%;江蘇30.74億元，占全國(guó)比重5.01%。
20__年白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅158.75億元，同比增長(zhǎng)19.05%。實(shí)現(xiàn)利稅前5個(gè)省區(qū)的利稅總額為115.61億元，占全行業(yè)比重為72.54%。其中四川63.40億元，占全國(guó)比重39.94%;貴州25.13億元，占全國(guó)比重15.83%;山東12.85億元，占全國(guó)比重8.09%;安徽8.02億元，占全國(guó)比重5.05%;江蘇5.76億元，占全國(guó)比重3.63%。
20__年白酒產(chǎn)量、銷(xiāo)售收入和利稅集中度繼續(xù)提高，白酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中，特別是20__年白酒百?gòu)?qiáng)企業(yè)擁有占全行業(yè)76%的資產(chǎn);完成了全行業(yè)61%的產(chǎn)量;占有全行業(yè)77%的銷(xiāo)售額和創(chuàng)造了全行業(yè)86%的利稅。
但是由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、產(chǎn)業(yè)政策調(diào)控和企業(yè)負(fù)擔(dān)過(guò)重，20__年白酒行業(yè)平均經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)雖然略高于整個(gè)食品行業(yè)平均水平，但與其它嗜好性消費(fèi)品行業(yè)比較，特別是對(duì)于社會(huì)長(zhǎng)期以來(lái)形成的白酒工業(yè)高稅暴利的概念，白酒行業(yè)的稅收貢獻(xiàn)和盈利能力，已處于較低水平。20__年全國(guó)白酒平均每千升售價(jià)19668元，平均每瓶白酒出廠(chǎng)價(jià)不足10元;平均每千升白酒創(chuàng)造稅收3211元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1882元平均每500毫升白酒創(chuàng)造稅收1.6元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)0.94元;每噸白酒的稅收貢獻(xiàn)率約為16.33%，噸酒利潤(rùn)率約為9.57%。
2、微觀(guān)分析：
(1)競(jìng)品狀況：成都市現(xiàn)有酒類(lèi)很多，其主要品牌，具體狀況如下：
從上表可以看出，滴香醉月的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是瀘特和郎酒，因?yàn)閮r(jià)格相近，
而瀘特和郎酒的口碑也不錯(cuò)。因此，滴香醉月要想打開(kāi)市場(chǎng)必須加大營(yíng)銷(xiāo)力度，同時(shí)避免對(duì)手的攻擊。
(2)競(jìng)爭(zhēng)分析：四川的名酒眾多，六朵金花對(duì)于家門(mén)口市場(chǎng)當(dāng)然不會(huì)放棄，同時(shí)也呈現(xiàn)出了自己的特點(diǎn)。成都名酒目前的特點(diǎn)是穩(wěn)定。名酒企業(yè)歷史比較悠久，已經(jīng)形成了自己特有的消費(fèi)群體，這個(gè)群體的特點(diǎn)是忠誠(chéng)度高。名酒除了個(gè)別品牌下滑嚴(yán)重外，像瀘州老窖等品牌在自己的市場(chǎng)內(nèi)都比較穩(wěn)定。
與名酒相對(duì)應(yīng)的是，整個(gè)市場(chǎng)的亮點(diǎn)更多被二名酒所占據(jù)。在成都市場(chǎng)，豐谷、江口醇、小角樓對(duì)市場(chǎng)展開(kāi)了激烈爭(zhēng)奪，無(wú)論在終端，還是在宣傳投入上，力度都很大白酒營(yíng)銷(xiāo)。江口醇和小角樓進(jìn)入比較早，曾經(jīng)是成都市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，豐谷去年開(kāi)始進(jìn)攻成都，目前銷(xiāo)量節(jié)節(jié)上升，開(kāi)始和小角樓、江口醇三分天下。有經(jīng)銷(xiāo)商介紹說(shuō)，最近有個(gè)福臨門(mén)品牌加大了對(duì)市場(chǎng)的投入力度，引起了一些經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)注。
在成都以外的其它市場(chǎng)，綿陽(yáng)由于是電子城，白酒消費(fèi)風(fēng)氣不濃，不是白酒的理想市場(chǎng)，也沒(méi)有什么亮點(diǎn)。從全省看，白酒消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在川東地區(qū)，在川東地區(qū)主要還是小角樓這些品牌的天下。在靠近重慶的地區(qū)，詩(shī)仙太白等品牌占有一定的優(yōu)勢(shì)。另外外地酒很少有形成氣候的。
滴香醉月要想打開(kāi)市場(chǎng)，必須找到獨(dú)特的銷(xiāo)售賣(mài)點(diǎn)，才能與這些品牌抗?fàn)帯Ｈ缜八觯挥袉?dòng)思鄉(xiāng)文化市場(chǎng)，抓住消費(fèi)心理，才能迅速打開(kāi)市場(chǎng)。
(3)本品SWOT分析：
優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品品質(zhì)口感好，有獨(dú)特的銷(xiāo)售主張，為迅速開(kāi)啟消費(fèi)心理作好了鋪墊。
劣勢(shì)：成都為滴香醉月的空白市場(chǎng)，品牌知名度接近為零，消費(fèi)者對(duì)滴香醉月消費(fèi)欲望和熱情不高，銷(xiāo)售工作不易有效開(kāi)展。
威脅：一旦上市宣傳推廣成功，其它品牌勢(shì)必加大投入力量，卷土重來(lái)，加劇競(jìng)爭(zhēng)。一旦產(chǎn)品上市，由于價(jià)格及消費(fèi)特征，前期目標(biāo)消費(fèi)群規(guī)模可能較小。給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手留下反擊時(shí)間和空間。
機(jī)會(huì)：思鄉(xiāng)文化在白酒界還沒(méi)有啟動(dòng)，而產(chǎn)品成功上市以后，其它品牌來(lái)來(lái)不及作出反映以前，滴香醉月系統(tǒng)的上市推廣可能會(huì)引爆市場(chǎng)帶來(lái)新的市場(chǎng)生機(jī)。
二、目標(biāo)消費(fèi)群
成都市滴香醉月酒的目標(biāo)消費(fèi)群主要定為20—60歲的男性為主，收入在1000元以上。對(duì)思鄉(xiāng)文化接受能力較強(qiáng)，有一定的文化品位。消費(fèi)特征為，價(jià)格敏感度不高，重在享受、休閑，一次購(gòu)物金額均在百元以上。購(gòu)物的影響因素為品牌，易受宣傳和媒介的影響。容易被情緒感染購(gòu)物。
三、上市時(shí)間和地點(diǎn)
篇五：最新最詳細(xì)的酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)
中國(guó)白酒協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示：截至20__年底，五糧液分佈在團(tuán)購(gòu)、餐飲、商超三個(gè)渠道的銷(xiāo)量比例為15：45：40，茅臺(tái)三渠道比例為50：15：35.由此可見(jiàn)，團(tuán)購(gòu)在白酒業(yè)的重要性已經(jīng)越來(lái)越重要，這主要是來(lái)自于三個(gè)方面的原因：
一、是因?yàn)殡S著酒店等終端費(fèi)用飛漲，導(dǎo)致雖然終端量大但是利潤(rùn)很低，而團(tuán)購(gòu)則因減少了大量的中間環(huán)節(jié)費(fèi)用而利潤(rùn)可觀(guān)。
二、是因?yàn)榫频杲K端爭(zhēng)奪的實(shí)質(zhì)是爭(zhēng)奪重點(diǎn)消費(fèi)者，酒商希望這蟹群體能帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)，而通過(guò)消費(fèi)同樣也可以把這些客戶(hù)收入網(wǎng)中。
三、是隨著酒店費(fèi)用上升，酒店白酒的價(jià)格和商超以及批發(fā)的價(jià)格差距不斷擴(kuò)大，更多的消費(fèi)者開(kāi)始選擇自帶酒水消費(fèi)的方式，一些重要的會(huì)議和團(tuán)體消費(fèi)更是如此，這使得團(tuán)購(gòu)的空間更加擴(kuò)大。
公關(guān)團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)的障礙及關(guān)機(jī)環(huán)節(jié)：
障礙一：組織缺失，是公關(guān)團(tuán)購(gòu)無(wú)法正常開(kāi)展的最基本障礙
1、公關(guān)團(tuán)購(gòu)沒(méi)有“技術(shù)堡壘”可言，“組織”比“方法”更重要。
2、沒(méi)有成立專(zhuān)業(yè)的組織—公關(guān)團(tuán)購(gòu)部，是公關(guān)團(tuán)購(gòu)工作始終無(wú)法有序開(kāi)展的第一原因。由於沒(méi)有公關(guān)團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)量，區(qū)域銷(xiāo)售人員不得不投入人員做團(tuán)購(gòu)工作。而沒(méi)有專(zhuān)職人員，就沒(méi)有銷(xiāo)量。因此，無(wú)法形成良性循環(huán)。
3、企業(yè)沒(méi)有專(zhuān)職的團(tuán)購(gòu)組織往往是在人員費(fèi)用和銷(xiāo)量的權(quán)衡中選者了銷(xiāo)量。因?yàn)樽骶频甑暮苁煜ぃ總€(gè)促銷(xiāo)員每個(gè)月能銷(xiāo)售多少瓶酒很有把握，而公關(guān)團(tuán)購(gòu)人員在短時(shí)閒內(nèi)卻只能看到投入。
障礙二：配套的預(yù)算、報(bào)銷(xiāo)管理體係
建立一套及靈活又可控的“贈(zèng)酒”“請(qǐng)客”的管理體係，就是保證“公關(guān)團(tuán)購(gòu)”推廣模式的基礎(chǔ)，也是核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。(眾多的企業(yè)只是知道方法，而沒(méi)有配套的管理體係作保證，因此無(wú)法執(zhí)行。
障礙三：賒銷(xiāo)
1、賒銷(xiāo)的本質(zhì)是：獲得銷(xiāo)售渠道。
2、沒(méi)有賒銷(xiāo)就沒(méi)有團(tuán)購(gòu)，像做酒店一樣去做公關(guān)團(tuán)購(gòu)，作酒店能不賒銷(xiāo)嗎?
3、在公關(guān)團(tuán)購(gòu)中賒銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)不高，企事業(yè)單位的壞賬率實(shí)質(zhì)上比酒店低得多，而銷(xiāo)售毛利率卻很高。
障礙四：前置性投入
1、團(tuán)購(gòu)部門(mén)前期銷(xiāo)量有限，比做酒店“槃中槃”見(jiàn)效還要慢，所以相比之下更需要前置性投入過(guò)程。
2、由於名煙名酒店發(fā)達(dá)，更多的名煙名酒依賴(lài)于團(tuán)購(gòu)而生存，因而往往我們直接團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售的量并不大。
3、但這并不代表我們不重視公關(guān)團(tuán)購(gòu)!通過(guò)公關(guān)強(qiáng)化品牌拉力，培育核心消費(fèi)者，是市場(chǎng)輕推重拉的重要措施之一。
障礙五：“一桌式”品鑒會(huì)，需要理解和資源保障
1、大多數(shù)人把“品鑒會(huì)”和“大型”相聯(lián)係。以往的品鑒會(huì)形式是為品鑒而品鑒會(huì)，採(cǎi)用專(zhuān)家“自拉自唱”的辦法，注定收傚甚微。
2、在現(xiàn)實(shí)中，真正具廣泛推廣意義的是“一桌式”品鑒會(huì)。在“時(shí)間”越來(lái)越成為“不可復(fù)製的稀缺資源”的時(shí)代背景下，我們和團(tuán)購(gòu)客戶(hù)都沒(méi)有時(shí)間耗費(fèi)在大型品鑒會(huì)上。
3、可能是經(jīng)常“吃吃喝喝”，因此，在費(fèi)用審批和報(bào)銷(xiāo)時(shí)，需要更多的”理解”。否則，品鑒會(huì)會(huì)沒(méi)有資源支持只能成為理念。
關(guān)鍵一：區(qū)域銷(xiāo)售經(jīng)理親自抓團(tuán)購(gòu)
1、每個(gè)人都有一個(gè)習(xí)慣那就是做自己熟悉的事區(qū)域銷(xiāo)售經(jīng)理每天的日常工作比較繁忙，而目前做傳統(tǒng)渠道還能“過(guò)得去”。因此，市場(chǎng)存在的“短板”沒(méi)有得以改善，銷(xiāo)售工作仍在按照市場(chǎng)慣性推進(jìn)
2、雖然團(tuán)購(gòu)工作沒(méi)有“技術(shù)堡壘”可言，但由於沒(méi)有初始地推動(dòng)，使銷(xiāo)售人員在團(tuán)購(gòu)工作方面無(wú)法突破。
關(guān)鍵二：攻克具有“召集性”的公關(guān)團(tuán)購(gòu)單位。
財(cái)政、紀(jì)委、組織部對(duì)事業(yè)單位很有帶動(dòng)意義;建委、工商、稅務(wù)對(duì)企業(yè)單位很有帶動(dòng)意義;公安、衛(wèi)生部門(mén)結(jié)交廣泛。
上述部門(mén)，本身用酒量大小并不重要，但他能介紹許多關(guān)係。例如：建委、工商、稅務(wù)，能介紹大量的企業(yè)單位，而事業(yè)單位飲酒受到“地產(chǎn)酒保護(hù)”時(shí)，企業(yè)單位往往是公關(guān)團(tuán)購(gòu)的主要突破口。例如：紀(jì)委，雖然是“清水衙門(mén)”，但紀(jì)委的召集能力很強(qiáng)，所有的單位對(duì)紀(jì)委都很給面子，有突破性作用
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關(guān)鍵三：免費(fèi)品嘗會(huì)員卡的紐帶作用：
1、在團(tuán)購(gòu)中免費(fèi)送酒成為必然，但直接送酒不合時(shí)宜。
2、印製會(huì)員卡，方便贈(zèng)送。
3、指定某些名煙酒店為領(lǐng)取點(diǎn)。
4、消費(fèi)者領(lǐng)取品嘗酒，填寫(xiě)聆取登記表，作為報(bào)銷(xiāo)和督查的憑證。
關(guān)鍵四：一個(gè)人帶活一個(gè)市場(chǎng)---尋找具社會(huì)資源的官商作為團(tuán)購(gòu)人員分銷(xiāo)商。
優(yōu)點(diǎn)：可以迅速做出一個(gè)系統(tǒng)。
缺點(diǎn)：1、開(kāi)拓新客戶(hù)能力差
2、不能完全服從公司大規(guī)模正常化運(yùn)作
策略：1、一方面，主動(dòng)尋找有人脈關(guān)係的官商，作為團(tuán)購(gòu)主管一定要隨時(shí)關(guān)注人選。因?yàn)椋芰勘容^大的人對(duì)團(tuán)購(gòu)的利潤(rùn)興趣并不大。
關(guān)鍵五：激勵(lì)—決定酒店促銷(xiāo)員和流動(dòng)業(yè)務(wù)員能否完成團(tuán)購(gòu)任務(wù)
1、每個(gè)人要有團(tuán)購(gòu)任務(wù)，同時(shí)也有團(tuán)購(gòu)提成。否則，沒(méi)有壓力和動(dòng)力，公關(guān)團(tuán)購(gòu)又將成為一個(gè)理念。
2、加強(qiáng)過(guò)程管理，包括：促銷(xiāo)員回收名片，信息，拜訪(fǎng)酒店常客等等。
關(guān)鍵六：酒店、商超、名煙酒店、團(tuán)購(gòu)的價(jià)格要有一定的級(jí)差
的價(jià)格是團(tuán)購(gòu)價(jià)低於名煙酒店價(jià)格10%，而比名煙酒店進(jìn)價(jià)高10%，這樣才能夠有一定的操作空間和吸引名煙酒店老闆參與團(tuán)購(gòu)。這實(shí)質(zhì)上對(duì)流通渠道的價(jià)格管控提出了更具體的要求，許多產(chǎn)品由於流通價(jià)格穿底造成團(tuán)購(gòu)價(jià)格透明，使輕則影響團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)量，重則造成團(tuán)購(gòu)工作失敗。
團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)操作方法與流程
一、運(yùn)作團(tuán)購(gòu)的主要公關(guān)目標(biāo)
1、黨政系統(tǒng)：四套班子及各級(jí)政府接待辦公室或賓館、公(含交警)、檢(含反貪)、法、司。
2、執(zhí)法系統(tǒng)：工商、國(guó)稅、地稅、質(zhì)檢、技監(jiān)、環(huán)保、海關(guān)、商檢、煙草、交通、公路、審計(jì)、國(guó)土、防疫部門(mén)等。
3、金融系統(tǒng)：人行(銀監(jiān)會(huì))、四大國(guó)有銀行、商業(yè)銀行、信用社、保險(xiǎn)、信托、證券等。
4、通訊系統(tǒng)：移動(dòng)、聯(lián)通、電信、郵政、網(wǎng)通、鐵通等。
5、能源系統(tǒng)：電力局、自來(lái)水公司、天然氣公司、石油部門(mén)等。
6、文教衛(wèi)生：教育局及學(xué)校、電視、廣播、報(bào)紙、衛(wèi)生局及各大醫(yī)院。
7、軍警系統(tǒng)：當(dāng)?shù)伛v軍、武警、消防隊(duì)等。
8、實(shí)力企業(yè):當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)或有實(shí)力的各類(lèi)大中型企業(yè)。
以上目標(biāo)職能部門(mén)正副職，重要科室正副職、辦公室主任、工會(huì)主席即為我們將要鎖定的目標(biāo)消費(fèi)人群。
二、公關(guān)目標(biāo)的基本接觸途徑
1、廠(chǎng)家人員與經(jīng)銷(xiāo)商原有人脈和不斷介紹擴(kuò)建的新人脈
2、促銷(xiāo)員于餐飲終端收集的酒店常客信息
3、流動(dòng)業(yè)務(wù)員通過(guò)名煙酒店提供的企事業(yè)單位
4、公關(guān)部門(mén)直接上門(mén)建立人脈
5、通過(guò)非傳統(tǒng)組織，接觸目標(biāo)人群(例如：保齡球俱樂(lè)部、網(wǎng)球俱樂(lè)部、健身俱樂(lè)部、壁球俱樂(lè)部、射擊俱樂(lè)部、卡丁車(chē)俱樂(lè)部、擊劍俱樂(lè)部、高爾夫俱樂(lè)部)
團(tuán)購(gòu)渠道啟動(dòng)基本步驟：
第一步小型品鑒會(huì)
運(yùn)用經(jīng)銷(xiāo)商或相關(guān)資源展開(kāi)，盡限度地挖掘目標(biāo)消費(fèi)群體。要點(diǎn)：每次小型品鑒會(huì)必須以一個(gè)核心為主，人數(shù)不要超過(guò)一桌。
第二步發(fā)展品鑒會(huì)顧問(wèn)
1、在確定的目標(biāo)消費(fèi)群中發(fā)展品鑒顧問(wèn)
2、品鑒顧問(wèn)一定要是系統(tǒng)或單位內(nèi)的權(quán)威和地位人物，在自身的社交圈子內(nèi)有極強(qiáng)的影響力，在品鑒產(chǎn)品后喜好并積極推廣和宣傳。
第三步繼續(xù)開(kāi)展品鑒會(huì)
1、利用品鑒顧問(wèn)的關(guān)系繼續(xù)展開(kāi)小型品鑒會(huì)
2、同時(shí)第一步繼續(xù)執(zhí)行，將自身資源和品鑒顧問(wèn)的資源相結(jié)合，盡量擴(kuò)大品嘗面。
第四步確定目標(biāo)消費(fèi)者
1、目標(biāo)消費(fèi)這包括相關(guān)官員、企事業(yè)單位和系統(tǒng)一把手、辦公室主任等。
2、官員和企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)是帶動(dòng)消費(fèi)的主力，好的企業(yè)和單位是團(tuán)購(gòu)購(gòu)買(mǎi)的主力軍。
第五步團(tuán)購(gòu)渠道營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
一、品鑒顧問(wèn)營(yíng)銷(xiāo)---品鑒顧問(wèn)一般是指政府機(jī)關(guān)具備較高職務(wù)，具有極強(qiáng)引導(dǎo)消費(fèi)能力的高端目標(biāo)消費(fèi)者
1、顧問(wèn)營(yíng)銷(xiāo)據(jù)權(quán)威性
2、顧問(wèn)有一定知名度和可信度，用顧問(wèn)經(jīng)常消費(fèi)與推薦的產(chǎn)品比其他產(chǎn)品更值得信賴(lài)
3、顧問(wèn)有自己的關(guān)系網(wǎng)，促銷(xiāo)產(chǎn)品比較容易
4、顧問(wèn)必須是單位系統(tǒng)權(quán)威
5、選顧問(wèn)首選名氣大的、有一定影響力的顧問(wèn)
6、顧問(wèn)必須樂(lè)意且熱心推薦(公司對(duì)品鑒顧問(wèn)單獨(dú)予以支持，同時(shí)要求對(duì)品鑒顧問(wèn)的工作進(jìn)行考核)
二、VIP會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)---即是指大客戶(hù)關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)。主要是針對(duì)長(zhǎng)期消費(fèi)產(chǎn)品的重點(diǎn)客戶(hù)進(jìn)行關(guān)系服務(wù)。提供長(zhǎng)期的增值服務(wù)，拉近企業(yè)與重點(diǎn)客戶(hù)的感情關(guān)系。有經(jīng)銷(xiāo)商和公司共同維護(hù)。
三、體驗(yàn)式品鑒會(huì)---以核心目標(biāo)消費(fèi)者為對(duì)象，邀請(qǐng)到旗艦店參觀(guān)，目的在于深度培養(yǎng)對(duì)產(chǎn)品的忠實(shí)消費(fèi)者。以品鑒顧問(wèn)和VIP會(huì)員為主，每次人數(shù)不能太多，以不超過(guò)二十人為好。注重活動(dòng)細(xì)節(jié)，安排好流程及時(shí)與各方溝通。保證活動(dòng)效果。
四、公益營(yíng)銷(xiāo)---事件營(yíng)銷(xiāo)+捐贈(zèng)+義賣(mài)+團(tuán)購(gòu)+品鑒會(huì)等多種形式營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的有機(jī)結(jié)合。
綜上所述，現(xiàn)在不少白酒企業(yè)高層已經(jīng)意識(shí)到團(tuán)購(gòu)的重要性，如五糧液已經(jīng)在全國(guó)極大片區(qū)成立團(tuán)購(gòu)事業(yè)部，其他幾大名酒也在積極組建團(tuán)購(gòu)部門(mén)。可見(jiàn)團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)影響到中國(guó)酒業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)形態(tài)和發(fā)展方式，無(wú)論是從現(xiàn)實(shí)還是長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)考慮，酒水類(lèi)產(chǎn)品都必須借助團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)來(lái)加強(qiáng)企業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)的占有。甚至有專(zhuān)家認(rèn)為，在酒類(lèi)品牌競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的情況下，酒水企業(yè)單靠傳統(tǒng)的渠道進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)已不能順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，必須開(kāi)發(fā)新的渠道，團(tuán)購(gòu)渠道便是一片藍(lán)海，誰(shuí)先進(jìn)入并執(zhí)行到位，就會(huì)在酒水行業(yè)的新一輪競(jìng)爭(zhēng)中贏得優(yōu)勢(shì)贏得市場(chǎng)。
餐廳酒水推銷(xiāo)方案3
一、活動(dòng)目的：
對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)狀及活動(dòng)目的進(jìn)行闡述。市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?開(kāi)展這次活動(dòng)的目的是什么?是處理庫(kù)存?是提升銷(xiāo)量?是打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?是新品上市?還是提升品牌認(rèn)知度及美譽(yù)度?只有目的明確，才能使活動(dòng)有的放矢。
二、活動(dòng)對(duì)象：
活動(dòng)針對(duì)的是目標(biāo)市場(chǎng)的每一個(gè)人還是某一特定群體?活動(dòng)控制在范圍多大內(nèi)?哪些人是促銷(xiāo)的主要目標(biāo)?哪些人是促銷(xiāo)的次要目標(biāo)?這些選擇的正確與否會(huì)直接影響到促銷(xiāo)的最終效果。
三、 活動(dòng)主題：
在這一部分，主要是解決兩個(gè)問(wèn)題：
1、確定活動(dòng)主題
2、包裝活動(dòng)主題
降價(jià)?價(jià)格折扣?贈(zèng)品?抽獎(jiǎng)?禮券?服務(wù)促銷(xiāo)?演示促銷(xiāo)?消費(fèi)信用?還是其它促銷(xiāo)工具?選擇什么樣的促銷(xiāo)工具和什么樣的促銷(xiāo)主題，要考慮到活動(dòng)的目標(biāo)、競(jìng)爭(zhēng)條件和環(huán)境及促銷(xiāo)的費(fèi)用預(yù)算和分配。
在確定了主題之后要盡可能從消費(fèi)者角度出發(fā)，藝術(shù)化去處理，淡化促銷(xiāo)的商業(yè)目的，使活動(dòng)更接近于消費(fèi)者，更能打動(dòng)消費(fèi)者。
這一部分是促銷(xiāo)活動(dòng)方案的核心部分，應(yīng)該力求創(chuàng)新，使活動(dòng)具有震憾力和排他性。
四、 活動(dòng)方式：
這一部分主要闡述活動(dòng)開(kāi)展的具體方式。有兩個(gè)問(wèn)題要重點(diǎn)考慮：
1、確定伙伴：
拉上一個(gè)強(qiáng)大的組織做后盾，還是掛上和媒體聯(lián)合，以獲得更大的資源?是廠(chǎng)家單獨(dú)行動(dòng)，還是和經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)手?或是與其它廠(chǎng)家聯(lián)合促銷(xiāo)?和政府或媒體合作，有助于借勢(shì)和造勢(shì);和經(jīng)銷(xiāo)商或其它廠(chǎng)家聯(lián)合可整合資源，降低費(fèi)用及風(fēng)險(xiǎn)。
2、確定刺激程度：
要使促銷(xiāo)取得成功，必須要使活動(dòng)具有刺激力，能刺激目標(biāo)對(duì)象參與。刺激程度越高，促銷(xiāo)的反應(yīng)越大。但這種刺激也存在邊際效應(yīng)，因此必須根據(jù)促銷(xiāo)實(shí)踐進(jìn)行分析和總結(jié)，并結(jié)合客觀(guān)市場(chǎng)環(huán)境確定適當(dāng)?shù)拇碳こ潭群拖鄳?yīng)的費(fèi)用投入。
五、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)：
促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)間和地點(diǎn)選擇得當(dāng)會(huì)事半功倍，選擇不當(dāng)則會(huì)費(fèi)力不討好。在時(shí)間上盡量讓消費(fèi)者有空閑參與，在地點(diǎn)上也要讓消費(fèi)者方便，而且要事前與工商等有關(guān)部門(mén)溝通好。不僅發(fā)動(dòng)促銷(xiāo)戰(zhàn)役的時(shí)機(jī)和地點(diǎn)很重要，持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間效果會(huì)也要深入分析。持續(xù)時(shí)間過(guò)短會(huì)導(dǎo)致在這一時(shí)間內(nèi)無(wú)法實(shí)現(xiàn)重復(fù)購(gòu)買(mǎi)，很多應(yīng)獲得的利益不能實(shí)現(xiàn);持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，又會(huì)引起費(fèi)用過(guò)高而且市場(chǎng)形不成熱度，并降低顧客心目中的身價(jià)。
六、廣告配合方式：
一個(gè)成功的促銷(xiāo)活動(dòng)，需要全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創(chuàng)意及表現(xiàn)手法?選擇什么樣的媒體投放?這些都意味著不同的受眾抵達(dá)率和費(fèi)用投入。
七、前期準(zhǔn)備：
前期準(zhǔn)備分三塊，
1、人員安排
2、物資準(zhǔn)備
3、試驗(yàn)方案
在人員安排方面要“人人有事做，事事有人管”，無(wú)空白點(diǎn)，也無(wú)交叉點(diǎn)。誰(shuí)負(fù)責(zé)與機(jī)構(gòu)、媒體的溝通?誰(shuí)負(fù)責(zé)文案寫(xiě)作?誰(shuí)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理?誰(shuí)負(fù)責(zé)禮品發(fā)放?誰(shuí)負(fù)責(zé)顧客投訴?要各個(gè)環(huán)節(jié)都考慮清楚，否則就會(huì)臨陣出麻煩，顧此失彼。
在物資準(zhǔn)備方面，要事無(wú)巨細(xì)，大到車(chē)輛，小到螺絲釘，都要羅列出來(lái)，然后按單清點(diǎn)，確保萬(wàn)無(wú)一失，否則必然導(dǎo)致現(xiàn)場(chǎng)的忙亂。
尤為重要的是，由于活動(dòng)方案是在經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上確定，因此有必要進(jìn)行必要的試驗(yàn)來(lái)判斷促銷(xiāo)工具的選擇是否正確，刺激程度是否合適，現(xiàn)有的途徑是否理想。試驗(yàn)方式可以是詢(xún)問(wèn)消費(fèi)者，填調(diào)查表或在特定的小區(qū)域試行方案等。
八、中期操作：
中期操作主要是活動(dòng)紀(jì)律和現(xiàn)場(chǎng)控制。
紀(jì)律是戰(zhàn)斗力的保證，是方案得到完美執(zhí)行的先決條件，在方案中對(duì)應(yīng)對(duì)參與活動(dòng)人員各方面紀(jì)律作出細(xì)致的規(guī)定。
現(xiàn)場(chǎng)控制主要是把各個(gè)環(huán)節(jié)安排清楚，要做到忙而不亂，有條有理。
同時(shí)，在實(shí)施方案過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)對(duì)促銷(xiāo)范圍、強(qiáng)度、額度和重點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，保持對(duì)促銷(xiāo)方案的控制。
九、后期延續(xù)
后期延續(xù)主要是媒體宣傳的問(wèn)題，對(duì)這次活動(dòng)將采取何種方式在哪些媒體進(jìn)行后續(xù)宣傳?
十、費(fèi)用預(yù)算：
沒(méi)有利益就沒(méi)有存在的意義。對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)的費(fèi)用投入和產(chǎn)出應(yīng)作出預(yù)算。要杜絕直到活動(dòng)開(kāi)展后，才發(fā)現(xiàn)促銷(xiāo)計(jì)劃公司根本沒(méi)有財(cái)力支撐諸如此類(lèi)的狀況發(fā)生。一個(gè)好的促銷(xiāo)活動(dòng)，僅靠一個(gè)好的點(diǎn)子是不夠的。
十一、意外防范：
每次活動(dòng)都有可能出現(xiàn)一些意外。比如政府部門(mén)的干預(yù)、消費(fèi)者的投訴、供應(yīng)鏈和物流的配合，甚至天氣突變導(dǎo)致的意外原因等等。必須對(duì)各個(gè)可能出現(xiàn)的意外事件作必要的人力、物 力、財(cái)力方面的準(zhǔn)備。
十二、效果預(yù)估：
預(yù)測(cè)這次活動(dòng)會(huì)達(dá)到什么樣的效果，以利于活動(dòng)結(jié)束后與實(shí)際情況進(jìn)行比較，從刺激程度、促銷(xiāo)時(shí)機(jī)、促銷(xiāo)媒介等各方面總結(jié)成功點(diǎn)和失敗點(diǎn)。
以上十二個(gè)部分是促銷(xiāo)活動(dòng)方案的一個(gè)框架，在實(shí)際操作中，應(yīng)大膽想象，小心求證，進(jìn)行分析比較和優(yōu)化組合，以實(shí)現(xiàn)效益。
有了一份有說(shuō)服力和操作性強(qiáng)的的活動(dòng)方案，才能讓公司高層支持你的方案，也才能確保方案得到完美的執(zhí)行，從而化促銷(xiāo)的效果。
餐廳酒水推銷(xiāo)方案4
一、活動(dòng)目的
利用中秋佳節(jié)進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品，刺激消費(fèi)，拉動(dòng)銷(xiāo)量，為下半年銷(xiāo)售市場(chǎng)做準(zhǔn)備，同時(shí)塑造公司外在的親和力量。
二、活動(dòng)主題
與__酒水共嬋娟
三、活動(dòng)對(duì)象
主要對(duì)象為“親人”
四、活動(dòng)時(shí)間
10.3
五、活動(dòng)內(nèi)容
讓利促銷(xiāo)
1、促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間，購(gòu)買(mǎi)____酒水多媒體系列，即可獲贈(zèng)內(nèi)存卡一張。
2、促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間，____酒水____系列，九折銷(xiāo)售，不享有贈(zèng)送活動(dòng)。
活動(dòng)促銷(xiāo)
1、中秋與__酒水共嬋娟
凡是為親人來(lái)購(gòu)買(mǎi)酒水，可獲得__影樓全家福照片的.贈(zèng)券。
情侶參與“心心相印”活動(dòng)，過(guò)關(guān)可以獲得____電影票兩張及嬋娟玩偶一個(gè)。
2、當(dāng)天舉行互動(dòng)活動(dòng)，消費(fèi)者可以憑購(gòu)機(jī)小票參加回答問(wèn)題抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
一等獎(jiǎng)：北京國(guó)慶游
二等獎(jiǎng)：____數(shù)碼相機(jī)
三等獎(jiǎng)：____mp3
注：回答問(wèn)題均與本酒水有關(guān)，且除了問(wèn)答題也伴有動(dòng)手操作酒水等關(guān)卡，旨在調(diào)動(dòng)了解和擴(kuò)大本機(jī)的影響力。
六、活動(dòng)宣傳：
1、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)滾動(dòng)廣告等。
2、宣傳單。
3、店外展板，條幅等。
七、活動(dòng)注意
1、對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，并要向工作人員清楚闡述國(guó)慶酒水促銷(xiāo)方案主旨及要求。
2、對(duì)工作人員進(jìn)行責(zé)任分組，各組協(xié)調(diào)合作。
3、作出防意外措施。
餐廳酒水推銷(xiāo)方案5
1、節(jié)日促銷(xiāo)。利用圣誕、元旦節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)等節(jié)日在夜場(chǎng)舉辦相關(guān)主題的促銷(xiāo)活動(dòng)，尤其是情人節(jié)和圣誕節(jié)是夜場(chǎng)最重要的促銷(xiāo)節(jié)日。如情人節(jié)可采取消費(fèi)指定品牌啤酒贈(zèng)玫瑰，男士攜女士消費(fèi)，免費(fèi)贈(zèng)送女士啤酒等。藍(lán)馬啤酒曾在圣誕節(jié)邀請(qǐng)部分鄭州高校的外國(guó)留學(xué)生到夜終端共度圣誕，凡消費(fèi)藍(lán)馬啤酒的消費(fèi)者均可有機(jī)會(huì)與外國(guó)留學(xué)生同臺(tái)表演節(jié)目、合影留念，取得了較好的效果。
2、贈(zèng)品促銷(xiāo)。贈(zèng)品可分為兩種：一種是贈(zèng)酒，一種是贈(zèng)禮品。贈(zèng)酒是最常用的一種方式，如買(mǎi)10送2活動(dòng)。贈(zèng)送禮品，可采用消費(fèi)不同數(shù)量獎(jiǎng)勵(lì)不同價(jià)值禮品的方式，如金星啤酒實(shí)行銷(xiāo)售5瓶獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)光戒指一個(gè)，銷(xiāo)售10瓶獎(jiǎng)發(fā)光棒一支，銷(xiāo)售20瓶獎(jiǎng)球面電子表一個(gè)，當(dāng)場(chǎng)消費(fèi)，當(dāng)場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)，效果非常好。夜場(chǎng)啤酒促銷(xiāo)品不同于餐飲店促銷(xiāo)品，在禮品的制作和選擇上，其主要特點(diǎn)新異、奇特、藝術(shù)性等，適合夜場(chǎng)氣氛，突出企業(yè)文化內(nèi)涵，如：閃光戒指，球面電子表，七彩熒光棒讓消費(fèi)者過(guò)目不忘，誘導(dǎo)挖動(dòng)消費(fèi)及潛在消費(fèi)，進(jìn)而展示品牌形象。
3、人員促銷(xiāo)。由企業(yè)向夜場(chǎng)派促銷(xiāo)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)，如向消費(fèi)者推介、組織贈(zèng)品或其它開(kāi)工的促銷(xiāo)活動(dòng)、夜場(chǎng)超市導(dǎo)購(gòu)等。促銷(xiāo)人員要選擇年齡在18-22周歲具有中專(zhuān)以上學(xué)歷的氣質(zhì)佳、形象好，充滿(mǎn)青春時(shí)尚氣息的青年，由于女性親和力更強(qiáng)，使用女性促銷(xiāo)員。要加強(qiáng)促銷(xiāo)員的培訓(xùn)，提高促銷(xiāo)員禮儀素養(yǎng)、溝通能力，具有較強(qiáng)的促銷(xiāo)技能，促銷(xiāo)費(fèi)要統(tǒng)一著裝，服務(wù)青春美麗大方，但不能太性感。要加強(qiáng)促銷(xiāo)員的管理，制訂合理的薪酬和激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)促銷(xiāo)員的積極性。
4、幸運(yùn)獎(jiǎng)促銷(xiāo)。在夜場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)舉行投標(biāo)積分、擲股子、門(mén)票抽獎(jiǎng)、刮刮卡等形式產(chǎn)生幸運(yùn)獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)相應(yīng)的禮品，目的是刺激消費(fèi)者消費(fèi)激情，提升品牌記憶力。
5、價(jià)格促銷(xiāo)。價(jià)格促銷(xiāo)主要是降價(jià)促銷(xiāo)，為了提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一些品牌采用降低供貨價(jià)針對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商和夜場(chǎng)促銷(xiāo)，提高其進(jìn)貨積極性;為了提升購(gòu)買(mǎi)率，還可針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行降價(jià)促銷(xiāo)，如某品牌在圣誕節(jié)平安夜在指定的夜場(chǎng)中將終端銷(xiāo)售價(jià)原價(jià)10元/瓶降到4元/瓶，而且一晚，讓消費(fèi)者大飽口福，取得了良好的促銷(xiāo)效果。